一品“莼”鲜：这口嫩滑是人间至味来源：本站 时间：2023-04-24 |
 莼 菜 古称为“茆”，富含氨基酸和微量元素，具有药食两用的功效。由于其生长环境严苛，资源稀缺，又有“水中人参、植物锌王”的美称。 石柱是“中国莼菜之乡” 有着全国最大最优质的莼菜生产基地 得天独厚的地理环境 决定了石柱莼菜的高品质
冷水莼菜基地 黎万才 摄 在石柱黄水镇万胜坝、冷水镇等莼菜基地，水平如镜的田野上，连片的莼菜田铺展开来，一派乡村田园风光。石柱莼菜极受欢迎，以“石柱莼菜”为品牌的产品远销日本、韩国和新加坡等地。 莼菜含有丰富的胶质蛋白，多种维生素和矿物质，有消肿、解毒、美容、减肥之功效。 莼菜的烹饪方法极其简单，在家也可以尝鲜！ 莼菜用清水冲洗，开水小煮便可直接凉拌，嫩滑的莼菜刚刚入口，还没来得及品尝滋味，就从舌头滑进了喉咙。 莼菜也可以煮汤、入菜，搭配各种食材，可以体会不同的舌尖美味。 莼菜、鸡蛋和鲫鱼搭配，用清蒸的烹饪方式，一口下去，鲜香嫩滑，口感绝妙。 清蒸莼菜鲫鱼 春季来一碗温和养颜的莼菜豆腐羹，豆腐的嫩滑加上莼菜的爽口，让人欲罢不能。 莼菜豆腐羹 若到黄水旅游度假区来，也可以尝尝莼菜特色菜~ 莼菜宴 莼菜鸽蛋盅 莼乡小笼包 一品莼菜鱼饺 |
